leaf, herbs | sendai, miyagi
想像力を掻き立てる個性溢れるハーブたち
心が震える美味しさ、目の覚めるような香り、力強い野菜たちの味、丁寧なサービス、楽しい仲間たちとの会話、食を通した体験はとても豊かで刺激的です。私たちは味が濃く個性豊かなマイクロリーフ、ハーブなどを栽培しています。料理に合わせたサイズや食感、味や香りを意識した丁寧な栽培と収穫にシェフからも高い評価をいただいています。また、新しい食文化の創造にも貢献できるよう日々研鑽を積んでいます。
Unique herbsspark your imagination.
The taste moves your soul, the aroma wakes you up, the powerful flavor of vegetables, good hospitality, conversations with friends, experiences through food are incredibly rich and stimulating. We cultivate microgreens and herbs with strong flavors and unique characters. Our careful cultivation and harvesting which consider the size, texture, taste, aroma suited for each dish, have earned high praise from chefs. Additionally, we work hard daily to contribute to the creation of new food cultures.
栽培品目
マスタードミズナ
浅野農園では、マイクロリーフ、ベビーリーフを通年で栽培しており、季節ごとのハーブ、エディブルフラワーも育てています。味や香りが強く個性的な野菜をつくること、収穫時に様々なサイズを用意できることをイメージして栽培しています。
掲載している商品は一部となっており季節によってご用意できる商品が異なります。最新情報はInstagramなどをご覧ください。
リーフ
- ベビーリーフミックス
- マイクロリーフミックス
- ミズナ
- マスタードミズナ
- レッドマスタードミズナ
- ルッコラ
- レッドロシアンケール
- カラシナ
- マイクロヒマワリ
- ピーテンドリル
- ナスタチウムリーフ
- レッドオゼイユ
- レッドアマランサス（冬季以外）
ハーブ
- コリアンダー
- ディル
- フェンネル
- セルフィーユ
- セージ
- タイム
- レモンバーベナ
- レモングラス
- 各種バジル
- ゼラニウム
その他
- 各種エディブルフラワー
販売店舗
浅野農園の商品は、仙台市内の4つの店舗でお求めいただけます。各店舗では、マイクロリーフやベビーリーフ、エディブルフラワーなどを取り扱っています。新鮮で風味豊かな野菜をご賞味ください。
各店舗の詳細な場所や取扱商品については、各websiteやmapをご確認ください。
浅野農園について
浅野農園は仙台市宮城野区にある小さな農園です。ハーブや野菜本来の力を引き出し、味が濃く、香り高いリーフを育てることを目標にしています。また、シェフや料理人の方たちとコミュニケーションをとても大切にしています。「どのような野菜をどのように使いたいのか」など意見交換しながら、次はどんな野菜を栽培しようか、どんな栽培方法ならもっと個性が強くなるのか、など日々試行錯誤を繰り返しています。
